Bœuf tendre en aluminium

4 portions
6 heures

Comment faire du bœuf tendre en aluminium ? Préparez les produits spécifiés par liste. La viande doit être prise fraîche, non congelée. Les épices peuvent être utilisées pour rendre le plat délicieux et parfumé. Je cuisinerai avec du poivre moulu noir et rouge, de la noix de muscade, du cumin, du sel. Je prends 3 gousses d'ail, vous pouvez en prendre plus ou moins. L'huile végétale est inodore. Préparer l'aluminium et le moule à cuire.

Une attention particulière doit être accordée à la viande elle-même. Il est préférable, bien sûr, de prendre le veau, le dos ou la partie cervicale. S'il n'y en a pas, utilisez ce que vous avez. Cette fois, je n'ai pas la meilleure partie pour faire cuire. Plus la viande est vieille, plus elle doit être marinée et cuite. Laver la viande sous l'eau courante, sécher avec des serviettes en papier ou des lingettes. Mettre dans le bol.

Peler l'ail et couper en plaques. Avec un couteau pointu, faites de petites incisions sur toute la viande et mettez des plaques d'ail dedans.

Laver uniformément la viande de tous les côtés avec du sel et des épices sèches. Il faut faire en sorte que toute la viande soit couverte d'épices et de sel.

Verser une partie de l'huile sur la viande, la retourner et verser le reste du beurre. On pense que grâce à l'huile, la viande se réchauffera uniformément et sera mieux préparée en conséquence. Couvrez la viande de film et mettez-la au frigo. Le temps de marinage dépendra de la portion de boeuf choisie. Mon & quot ; golfeur & quot ; Elle est restée au frigo toute la nuit. Pendant la marinaison, la viande peut être retournée en douceur plusieurs fois.

Prenez la viande zamarinée et placez la partie supérieure vers le bas sur une double couche de papier d'aluminium. Envelopper avec de l'aluminium et mettre au four (dans un moule à cuire ou à cuire). Allumez le four à 180 degrés. Cuire le boeuf pendant deux heures.

Sortez le bœuf dans l'aluminium du four. Laissez refroidir un peu, ouvrez et coupez en morceaux. La viande sera idéale comme plat principal pour le dîner et sera également une excellente alternative à la saucisse pour les sandwichs.