Boulettes de viande hachée au four avec fromage

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire cuire des galettes de fromage au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour les chaudrons, vous pouvez prendre de la viande hachée d'achat, mais je préfère faire des chaudrons de viande hachée cuite à la maison. Dans ce cas, la viande peut être n'importe qui - boeuf, porc, poulet, dinde. Considérez seulement que pour différents types de viande, le temps de cuisson sera différent. Prenez n'importe quel fromage, il convient à la fois solide et doux, l'essentiel est qu'il soit bien fondu et délicieux.

Comment faire de la viande hachée ? Lavez la pulpe (j'ai du porc), coupez-la en morceaux et passez à travers le hachoir à viande avec une grille fine. Mettre la viande hachée dans un bol et casser l'œuf dedans. Lavez l'œuf à l'avance pour que la boue ne tombe pas dans la viande hachée.

Saler la viande hachée et poivrer, mélanger jusqu'à homogénéité.

Pour que les galettes ne s'effondrent pas et gardent la forme, battre la viande hachée cuite. Pour ce faire, ramassez la viande hachée dans votre main, levez-la au-dessus du bol et jetez-la. Faites-le 10-15 fois. À la fin, vous sentirez la viande hachée se compacter et devenir plus élastique.

Moule à cuire avec un fond épais, laver un peu d'huile végétale. À partir de viande hachée, formez des galettes, j'ai réussi quatre choses, et mettez-les en forme. Faites une longue bande le long du coteau. La forme doit être un peu plus d'un chaudron.

Préparez un plat. Comment faire un lavage ? Mettez une poêle avec un fond épais sur le feu moyen. Mettre le beurre et le faire fondre. Mettre la farine de blé dans la poêle. La farine peut être prise de qualité supérieure ou première.

Mélanger la farine avec l'huile jusqu'à ce que la masse soit homogène.

Versez peu à peu le lait, en remuant bien à chaque fois jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ne pas verser le lait à la fois, il sera très difficile de tout transformer en une masse homogène.

Laver la verdure et couper finement. Ajoutez-la à la casserole. Cela peut être de l'aneth, du persil, de la coriandre, n'importe qui à votre goût.

Mélanger, saler et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit épais, environ 2 minutes.

Retirez la poêle de la cuisinière et remplissez les galettes d'eau sur le dessus et les espaces entre les deux.

Frotter le fromage sur une grande ou petite râpe et saupoudrer les galettes sur le dessus.

Mettre au four chaud, à une température de 180 ° C, et cuire les galettes de viande hachée avec le fromage pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit prête et dorée.

Sortez le moule du four et étalez immédiatement les galettes dans les assiettes. Pour eux, n'importe quelle garniture convient, et ils peuvent être servis avec des légumes frais.

Bon appétit.