Champignons de pomme de terre en fritture

2 portions
1 heure

Prenez ces produits.

Pour la cuisson, nous aurons besoin de pommes de terre de petite taille, environ 35-50 g. Il est souhaitable que les tubercules soient de forme ovale uniforme. Les pommes de terre doivent être de bonne qualité, denses et sans taches noires. Mettre dans une passoire et rincer abondamment à l'eau froide courante. Sécher avec une serviette en papier et enlever la peau. Pour nettoyer les pommes de terre, utilisez un légume pour que la surface reste lisse et lisse.

Prenez un couteau spécial avec une buse qui, habituellement, retire le cœur de la pomme. Planter le couteau de chaque côté des pommes de terre et couper un peu plus de la moitié des pommes de terre.

Laissez-le dans les pommes de terre. Prenez un couteau de cuisine ordinaire, et coupez les pommes de terre sur toute la circonférence, formant le « chapeau » du champignon. Quand vous coupez le couteau de cuisine, à l'intérieur de la pomme de terre, vous devez reposer sur un couteau spécial.

Soigneusement, séparer le bas des pommes de terre.

Retirez la buse. C'est une belle pièce qui ressemble à un champignon.

Séchez tous les champignons avec une serviette en papier. Saupoudrer de sel et de poivre haché.

Envoyer la capacité résistante à la chaleur, avec assez d'huile végétale, à feu fort. Bien brûler. Abaissez les champignons de pomme de terre. Réduisez un peu le feu et frottez-le jusqu'à ce qu'il soit rouge, en remuant périodiquement. Les pommes de terre doivent être complètement immergées dans le beurre.

Mettre les pièces grillées sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Les champignons de pommes de terre sont prêts. Immédiatement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient refroidies, servir à la table.

Bon appétit pour vous !