Pâques au chocolat caillé

10 portions
14 de l'heure

Ingridients

Essuyer le fromage à travers un tamis ou passer à travers un hachoir à viande. Ajouter le beurre adouci (non fondu), mélanger.

Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter la crème. Ajouter les graines de vanille (si vous utilisez du sucre de vanille, vous devez l'ajouter aussi à ce stade). Laisser la masse à feu moyen, porter à ébullition et faire cuire, avec une interférence constante, jusqu'à ce que la masse commence à devenir épaisse (j'ai fait bouillir environ 5 minutes après le bouillissement).

Puis refroidir un peu la masse.

Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau.

Dans le fromage cottage avec l'huile, ajouter la masse d'œuf, mélanger. Ajouter le chocolat, mélanger. Ajouter les noix et les fruits confits, bien mélanger. La pastille est figée avec de la gaze pliée en deux couches (s'il n'y a pas de pastille, vous pouvez utiliser un nouveau pot de fleurs ou une passoire) . La gaze doit pendre. Je vais mettre une masse de fromage.

Envelopper les bords. Mettre le moule dans une assiette ou un bol, car le sérum va couler. Mettre la cargaison (j'ai utilisé des canettes) . Formu avec la cargaison mettre au frigo pendant 12 heures.

Puis enlever les bords de la gaze, retourner la forme, enlever la gaze. Pâques prêtes ! Vous pouvez servir à la table ! Christ est ressuscité ! Bon appétit !