Dessert à la crème crémeuse avec crêpes, cognac et pétales d'amandes

4 portions
2 heures 20 min


1. Peler le hurma de la peau, couper la pulpe en petites tranches et le mettre au fond de la crémane.

2. Saupoudrer de sucre sur le khurma et arroser de cognacom.

3. Fouetter la crème réfrigérée dans une mousse solide, en ajoutant progressivement le med.

4. Décomposer la masse de miel crémeuse sur le dessus de l'urme.

5. Mettez les crémans au frigo pendant 2 heures.

6. Verser les pétales d'amande dans la casserole et les assommer légèrement sur feu modéré. Saupoudrer le dessert de pétales d'amande.