Glaces au lait et au sucre

2 portions
6 heures

Je n'ai jamais essayé de faire de glace à la maison, et il s'avère que c'est pour rien. C'est facile de faire ça à tout le monde, sans même avoir de glace et de moules spéciaux. Seul le congélateur est utilisé dans la préparation des glaces. Et si vous ajoutez des baies et des fruits différents, ce dessert ne sera tout simplement pas détaché. Et surtout, cette glace peut être donnée calmement même aux enfants, parce qu'elle n'a rien de nocif.

Comment faire des glaces au lait et au sucre ? Commencez à faire des glaces maison à partir de lait en préparant tous les ingrédients nécessaires. Bien, ils sont tous comme ils sont dans le frigo.

Dans une casserole, verser le lait, mettre un morceau de beurre et mettre sur la cuisinière à feu lent. À ce stade, nous n'avons pas besoin de le faire bouillir - juste chauffer.

Pendant ce temps, mélanger le sucre avec l'amidon.

Ajouter les jaunes d'oeufs au sucre et battre doucement la masse avec une fourchette.

Verser un peu de lait de la casserole dans le mélange sucre-oeuf de sorte que la masse soit similaire à la crème sure liquide.

Lorsque le lait est bouilli dans une casserole, retirez-le du feu. Et ajouter petit à petit le mélange sucre-oeuf, en remuant constamment avec une cuillère. Ensuite, remettez la casserole sur le feu et remettez son contenu à ébullition.

Retirer la casserole du feu et la mettre dans le récipient d'eau froide. Pendant que la glace future refroidit, mélangez-la constamment avec une cuillère.

Lorsque le mélange devient à température ambiante, transférez-le dans un récipient avec un couvercle étanche et mettez-le dans le congélateur. Maintenant, toutes les heures, vous devez sortir la glace du réfrigérateur et la mélanger soigneusement pour qu'elle gèle uniformément. Suivez-le de très près, sinon le goût du produit sera déjà différent.

Après 4-5 heures (cela dépend de la puissance du congélateur), les délicieuses glaces faites maison au lait sont prêtes !

Maintenant, il ne reste plus qu'à l'aide d'une cuillère pour remplir le récipient de glace et servir sur la table. La glace peut être décorée avec des morceaux de fruits ou des baies. Bon appétit !