Bonbons faits à la main truffes

20 portions
1 heure

C'est une recette de base de bonbons-varier indéfiniment !

Dans un centenaire, verser 100 ml de crème et faire fondre des tuiles de chocolat.

Ça doit être une masse de chocolat assez épaisse. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de cognac, de rhum, de raisins secs, de miettes de biscuit ou de noix coupées. Refroidir sur le balcon ou dans le réfrigérateur pour durcir la masse.

Peler les pistaches, exfolier autant que possible. Coupez un petit couteau.

La masse de chocolat figée est divisée en environ 15 parties par une cuillère.

Dans le même centenaire (pour ne pas laver une fois de plus), faire fondre une autre tuile de chocolat. Pour que la masse soit plus liquide, ajouter de la crème. De chocolat congelé dans des gants en caoutchouc fin, rouler les boules, mettre sur l'assiette. Chaque boule est trempée dans du chocolat liquide et jetée dans un bol de noix coupées, rouler pour que la boule soit couverte uniformément d'une miette de noix.

Répartir les billes sur les récipients et les mettre au frigo. Ils peuvent y être conservés pendant un mois. Finita ! Bon appétit !