Fraises au chocolat

4 portions
30 min

Comment faire des fraises au chocolat ? Préparez les produits. Prenez des fraises fraîches, grandes, tous les desserts les plus délicieux seront fabriqués à partir de baies aromatiques de saison. Le chocolat conviendra dans n'importe quelle forme - carrelage, en gouttes ou en pièces, comme le mien. J'ai utilisé du lait et du blanc, je vais bien faire avec du noir et de l'amer, mais c'est un amateur. L'essentiel est qu'il soit naturel et de qualité. Prenez l'huile sans odeur, de sorte qu'elle ne se sent pas dans le glaçage.

Rincez les fraises sous l'eau froide courante directement dans la passoire. Laissez les baies dedans pour que les verres soient trop liquides. Ne sortez pas les queues, elles seront confortables pour garder le dessert quand vous mangez.

Ensuite, étalez les fraises sur une serviette en papier. En outre, frotter chaque baie - l'excès d'humidité empêchera le chocolat de couvrir les fraises uniformément. Mettez les baies sèches dans une assiette en une seule couche et enlevez les minutes de 10 à 15 dans le congélateur - sur les baies réfrigérées, le glaçage au chocolat sera plus rapide et ne sera pas effacé.

Faites fondre le chocolat. Cela peut être fait au bain d'eau ou au micro-ondes. J'ai coulé dans le micro-ondes. Comment faire fondre le chocolat au micro-ondes ? Pliez-le dans la vaisselle appropriée. Mettez le micro-ondes à la puissance maximale, réglez le temps pendant 20 secondes (ou plus, selon le modèle et la puissance). Prenez le chocolat, mélangez et mettez-le à nouveau, mais pendant 10 secondes. Ce temps sera suffisant.

Mélanger le chocolat jusqu'à ce qu'il soit homogène. Versez de l'huile végétale dedans - elle rendra le glaçage plus liquide et plus pratique à travailler. De même, faire fondre le chocolat blanc.

Pour décorer, déposer quelques cuillères de chaque type de chocolat dans des sachets de pâtisserie.

Sortez les fraises du congélateur. Planter la baie sur une épingle en bois. Mettez-la dans du chocolat fondu, la pointe avec la queue peut être laissée nue. Déposer les baies glacées sur une planche recouverte de parchemin.

Couvrez ainsi toutes les baies, la moitié avec du chocolat noir, la moitié avec du blanc.

Décorer les baies avec des rayures de chocolat de couleur contrastée, l'extruder des sacs avec les pointes coupées. Vous pouvez également les saupoudrer de noix écrasées, de copeaux de noix de coco, de baies sublimées, de saupoudrer de pâtisserie. Rangez la planche avec les fraises dans le frigo pour stabiliser complètement le glaçage (assez de 10 minutes).

Servir les fraises au chocolat à la table. Bon appétit !