Dessert lait d'oiseau sur agar-agar

3 portions
15 min

Préparer tous les ingrédients. Au lieu de l'agar, vous pouvez utiliser de la gélatine, mais vous devez cuisiner avec elle en respectant les instructions sur l'emballage. Il vaut mieux prendre 20 % ou plus de graisse.

Mélanger 350 grammes de crème sure au sucre et à l'agar-agar, battre la corolle jusqu'à ce qu'elle soit homogène et que les bulles apparaissent. Répartir le mélange dans des verres ou des crémans et le mettre au frigo pendant 10 - 15 minutes.

Casser les carreaux de chocolat en morceaux, ajouter les 50 grammes restants de crème aigre au chocolat et faire fondre sur la plaque jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Mettre la masse de chocolat sur la masse blanche, mélanger légèrement la couche. En haut, nous décorons avec une petite quantité de copeaux de noix de coco. J'ai mis le dessert dans des verres assez grands, mais je vous conseille de prendre des moules plus petits, littéralement pour quelques cuillères à café, parce que le dessert est assez copieux, mais sucré.

Le dessert Lait d'oiseau est prêt ! Il peut être servi directement à la table. Voir la vidéo pour une recette plus détaillée pour la préparation du dessert. Bon appétit !