Marmelade d'orange

10 portions
1 heure 30 min

Préparer les produits. Laver soigneusement les oranges.

Presser le jus d'une manière pratique. Si vous pressez des oranges avec un presseur manuel comme sur la photo, vous pouvez préalablement tenir une orange sous l'eau chaude et rouler autour de la table, de sorte que le jus sera plus grand et plus facile à presser.

Le jus obtenu peut être passé à travers un grand tamis, de sorte que la marmelade finie sera plus transparente. D'une orange moyenne sort environ 100ml de jus.

Le jus est divisé à parts égales. Dans une partie, mettre le sucre et mélanger/quantité selon le goût, si les oranges sont acides - ajouter/. Doner la partie du jus légèrement chauffer/je le mets au micro-ondes pendant 30 secondes/et saupoudrer l'agar - agar, mélanger et laisser tomber pendant 15 - 20 minutes.

Porter le jus de sucre à ébullition. D'abord, sur un chauffage lent, en remuant constamment, lorsque le sucre se dissout complètement, le chauffage augmente jusqu'à la moyenne.

Dans le sirop bouillant, empêcher l'introduction de jus avec Agar - agar. Cuire le mélange pendant 3 minutes et retirer de la cuisinière. Mélanger jusqu'à l'homogénéité et laisser refroidir un peu.

Verser sur les moules en silicone. Il faut tenir compte du fait que les mélanges avec Agar-agar sont rapidement figés même à température ambiante, donc il ne faut pas attendre un refroidissement complet. Sinon, le mélange se figera dans la capacité et sera difficile à verser. Laissez refroidir un peu et mettez les moules au frigo pendant une heure 1.

Ensuite, sortez la marmelade des moules et offrez-vous à la maison et ne vous oubliez pas.

Si la marmelade est restée ou préparée à l'avance pour les vacances, je la transfère en une seule couche dans de petits contenants/jetables/et la stocke au réfrigérateur. La vérité se mange avec plaisir et très vite. Bon appétit !