Saveur d'avocat pour sandwichs

4 portions
15 min

Comment faire un soupçon d'avocat pour les sandwichs ? Choisissez un avocat vert foncé et un peu doux au toucher. Si vous avez un avocat solide et léger, laissez-le s'allonger à température ambiante pendant quelques jours. Il se densifie tout seul. Peler quelques gousses d'ail de l'écorce.

Coupez l'avocat le long d'un cercle et vérifiez les moitiés les unes par rapport aux autres pour le révéler. Ensuite, enlevez l'os de celui-ci.

Avec une cuillère à café, retirer le cœur mou de l'avocat. Je répète que l'avocat doit être doux. Sinon, il y aura des difficultés à le nettoyer. Et le fruit vert n'a pas beaucoup de goût. Mettre la pulpe d'avocat dans le bol du mixeur.

Ajouter l'ail et l'huile d'olive au bol avec l'avocat. Sortez le jus d'un demi-citron. Au goût, vous pouvez ajouter un peu de sel. Le jus de citron est nécessaire non seulement pour le goût, mais aussi pour que l'avocat ne commence pas à s'obscurcir.

Couvrir le bol avec un couvercle et écraser tous les ingrédients dans une purée uniforme.

Le goût d'une telle allusion va bien avec les croûtes grillées. Faire frire les morceaux de pain ou de baguette à feu fort en ajoutant une petite quantité d'huile végétale ou simplement sécher au four. Donnez aux croûtons un peu de temps pour se refroidir. Sur chaque morceau, mettre un peu de pâte et décorer avec une branche de verdure fraîche.

Ces sandwichs sont immédiatement servis à la table et offrez-vous. C'est comme ça que les croûtons resteront croustillants. Si on les laisse pour le stockage à long terme, le pain sera imprégné de pâte et ne sera plus si appétissant. Par conséquent, mouiller les sandwichs juste avant de servir à la table. Bon appétit !