Poitrine de poulet avec champignons dans une sauce crémeuse

3 portions
30 min

Comment éteindre la poitrine de poulet avec les champignons dans une sauce crémeuse ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Comme champignons, vous pouvez utiliser n'importe qui. Je cuisinerai avec des champignons frais. Je recommande de prendre de la crème grasse. Plus ils sont gras, plus la sauce sera épaisse et crémeuse.

Laver les poitrines de poulet dans l'eau courante et sécher à l'aide d'une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et faire frire les poitrines de poulet des deux côtés à la croûte dorée. Ensuite, réduisez le feu, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire les poitrines à petit feu pendant 15 minutes. De la viande apparaîtra un peu d'humidité. Mais, si nécessaire, vous pouvez verser un peu d'eau.

Dans une autre casserole, faire frire les oignons finement coupés pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Laver les champignons et les couper en tranches. Ajouter les champignons coupés à l'oignon dans la casserole et les frire ensemble encore 3-5 minutes. Pendant la friture, les champignons diminueront de taille.

Ensuite, verser la crème grasse dans la casserole. Ajouter l'ail passé par la presse. Au goût, verser le sel et les épices.

Posez les seins grillés. Mélanger le tout et laisser mijoter encore 5 minutes. Poitrines de poulet prêtes avec des champignons dans une sauce crémeuse prête ! Mettre sur l'assiette et servir à la table.

Compléter le plat avec des légumes frais. Bon appétit !