Steak kijuch dans une casserole

3 portions
20 min

Comment faire frire un steak de Kijuch dans une casserole ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour cette recette, il est préférable de ne pas prendre du poisson congelé, mais du poisson frais, sinon le poisson prêt risque d'être sec. Les épices et les herbes peuvent être choisies à votre goût, le thym, le charcuterie et le romarin se combinent très bien avec le poisson. Au lieu de graines d'aneth, vous pouvez prendre de la coriandre moulue ou du cumin.

Vous pouvez acheter des steaks prêts à l'emploi ou diviser vous-même le poisson en morceaux de portions de large 2-2, 5 voir Laver les steaks, sécher sur une serviette en papier, frotter avec du sel et du poivre de tous les côtés et laisser tremper pendant 5-10 minutes.

Pour la friture, il est préférable d'utiliser une poêle à griller, alors le poisson sera non seulement délicieux, mais aussi très beau. Laver la poêle avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen.

Mettez des brindilles de romarin dans l'huile et faites frire légèrement quelques minutes pour que l'huile absorbe tout le parfum de romarin.

Déposer le romarin sur le bord de la casserole et mettre les steaks de poisson, saupoudrer de graines d'aneth et faire frire à feu moyen pendant 5-7 minutes.

Retournez le poisson de l'autre côté et faites frire pendant environ 5 minutes. La préparation du steak peut être vérifiée en y injectant une épingle en bois ou un cure-dent : si le jus qui apparaît est transparent, le poisson est prêt. Lorsque le poisson est prêt, éteignez le feu et laissez les steaks arriver dans la casserole pendant 10 minutes.

Servir des steaks sur la table avec des verts frais, arroser de jus de citron. Bon appétit !