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Champignons d'huile

Les huiles sont bonnes sous n'importe quelle forme : huiles marinées, huiles grillées, huiles dans la soupe... C'est délicieux, même le mot est huilé.En savoir plus sur l'huile...Par leurs qualités culinaires et gustatives, les huiles ne sont pas inférieures aux champignons blancs. Beaucoup de collations variées et intéressantes sont faites d'huile, par exemple, des huiles frites, des pommes de terre avec des huiles, de la soupe d'huile. L'une des meilleures collations est considérée comme de l'huile marinée. Vous trouverez la recette de ces collations chez nous. Ces mêmes champignons peuvent très bien être utilisés comme un excellent complément aux salades. Les huiles sont parfaitement combinées avec des plats de viande et de poisson, avec des pommes de terre rôties chaudes. Ils ont de magnifiques garnitures pour pizza et tartes.

L'huile est fabriquée pour l'hiver - un sujet d'actualité. Les méthodes de récolte sont huileuses pour l'hiver, leurs recettes de marinage sont assez simples, et le résultat est toujours excellent. Pour la marinade, il est préférable d'utiliser des champignons de petite taille pour l'hiver, et les grands conviennent pour la cuisson ou la congélation.

Il faut également prêter attention au film huileux sur les chapeaux d'huile, certains cuisiniers pensent qu'il donne à la moutarde que les vrais huiles délicieuses doivent être sans film. Et bien que le film n'affecte presque pas le goût de l'huile marinée, il est préférable de l'enlever pour l'esthétique. Pour ce faire, vous devez baisser les chapeaux dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, après quoi le film sera facilement retiré à l'aide d'un couteau.

Comment faire mariner les huiles, vous direz les recettes. Servir des huiles marinées à la table est un plaisir. Assaisonner les champignons avec de l'huile végétale et couper les oignons ou les verts, vous pouvez également donner une gousse d'ail. L'huile est aussi bonne dans la station-service. Pour ce faire, vous devez mélanger la crème aigre avec de l'ail et du poivre et ajouter simplement le mélange obtenu à l'assiette avec des huiles. Il n'y aura même pas besoin d'huile. Les huiles grillées dans la casserole sont déjà un plat différent, mais aussi très attrayant et simple.

Quelques conseils sur la façon de faire cuire les huiles :

- il n'est pas nécessaire de tremper les huiles avant le nettoyage, après avoir absorbé l'excès d'humidité, elles perdront leur dureté, puis il sera plus difficile de nettoyer ;

- pour mariner les champignons sans les stocker longtemps, il suffit d'éteindre les emballages avec de l'eau bouillante ;

- L'eau de marinade doit être prise de qualité, filtrée, embouteillée. Le chlore de l'eau du robinet gâchera le goût des champignons ;

- faire bouillir les huiles dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Ensuite, vous devez changer l'eau et continuer à cuire pendant encore 15 minutes ;

- Pour préparer la marinade, ajouter le sel, le sucre, le poivre, la feuille de laurier et les clous de girofle dans l'eau bouillante, et faire bouillir tous ensemble pendant 5 minutes.