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Salsa agrietada con tomate (para todos los platos de patata)
1 porción
la cebolla se raya finamente, se fríe ligeramente, se agrega una solución de sal, puré de tomate y, agitando, se fríe a fuego lento durante 8 - 10 minutos. luego mete la harina tamizada, revuelve. cultivar gradualmente con caldo caliente o agua para que no haya grumos, verter crema agria y cocinar la salsa cuando hierva ligeramente durante 10 minutos más.
la cebolla se raya finamente, se fríe ligeramente, se agrega una solución de sal, puré de tomate y, agitando, se fríe a fuego lento durante 8 - 10 minutos. luego mete la harina tamizada, revuelve. cultivar gradualmente con caldo caliente o agua para que no haya grumos, verter crema agria y cocinar la salsa cuando hierva ligeramente durante 10 minutos más.
caldo - 250 g, o agua - 250 g, crema agria - 200 g, cebolla - 40 g, tomate puré - 40 g, harina de trigo - 20 g, mantequilla - 20 g, sal al gusto
