Cocinas del mundo Calorías de los alimentos

Salsa con cebolla cocida

1 porción

las cebollas apretadas preparadas se cortan y se soldan en grande en leche, se sacan de la decocción y se trituran. salteado blanco preparado con harina y aceite para desarrollar con cebolla lechosa y verter en el caldo, añadir pimienta, sal, nuez moscada, revolver y cocer durante 5 minutos. colar a través de un tamiz frecuente, poner la cebolla triturada, dejar que se rompa. servir a un conejo frito, un ave hervida o carne.

leche - 800 g, cebolla rebozada - 200 g, caldo de carne - 200 g, harina - 50 g, mantequilla - 50 g, nuez moscada al gusto, pimienta roja al gusto, sal al gusto