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Salsa con cebolla blanca

1 porción

en el caldo, cocine el arroz, agregue la cebolla y la mantequilla y ponga a punto. frotar la masa a través del tamiz, sazonar con mantequilla, crema y yemas de huevo. salsa para servir a los platos de carne caliente.

caldo de carne - 800 g, arroz - 80 g, mantequilla - 70 g, crema - 100 g, cebolla - 120 g, yema - 1 pieza, sal al gusto