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Salsa de vapor

En la salsa blanca preparada poner cebolla rebanada picada, perejil o apio y cocinar durante 30 minutos. A continuación, añadir el vino blanco de uva seca, ácido cítrico o jugo de limón, pimienta molida, sal y llevar a ebullición. Coloque los trozos de mantequilla, mezcle hasta que estén completamente unidos a la salsa y colóquelos.

cebolla - 1 pieza, raíz de perejil - 1 pieza, o raíz de apio - 1 pieza, ácido cítrico - 1.5 cucharadas, vino de mesa blanca - 0.25 tazas, mantequilla - 2 cucharadas, pimienta al gusto, sal al gusto