Salsa de cebolla

La cebolla pelada y lavada se corta finamente, se vierte con un vaso de agua hirviendo, se vira hasta que esté lista y se frota a través del tamiz junto con el bravón. Revuelva media taza de cocción fría con harina, agregue cebolla frita, hierva a fuego bajo. A continuación, infundir crema agria, sal al gusto, sazonar con pimienta y azúcar.