Salsa rojo ácido-dulce

1 porción


Las ciruelas y las pasas se lavan con agua tibia. Los frutos secos son kie (núcleos) finamente picados. Hervir las ciruelas en el caldo quitar los huesos, rachar la pulpa y poner en la decocción junto con las pasas, las nueces, la hoja de laurel, el pimiento negro de los guisantes y en los platos cerrados sueltos 5minut añadir el vino rojo de uva caliente. En la salsa principal roja preparada, introduzca el relleno preparado de la fruta, deje hervir, agregue el sabor de la sal, el azúcar, el vinagre embutido y el polo superior; trozos de mantequilla. Esta salsa se sirve al cordero hervido, la carne de res y la carne de cerdo, espolvoreando en la parte superior con un grano duro.