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Salsa ácida

Para la salsa sobre la grasa caliente, freír la cebolla cortada en cubos, añadir la harina, criar todo con caldo frío, la solima. Después de esto, infundimos al gusto vinagre o ácido cítrico diluido, añadimos azúcar, añadimos crema agria o yema rota y mezclamos cuidadosamente.

harina - 40 g, crema agria - 0.5 taza, o yema - 1 pieza, cebolla - 0.5 piezas, hoja de laurel al gusto, vinagre al gusto, azúcar al gusto, sal al gusto