Salsa ácido-dulce

1 porción


Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un recipiente separado y rezagarse. Calentar en un wok o sartén suficiente para asar en freír la cantidad de aceite y freír el pescado en él durante 7-8 minutos, voltear y asar la misma cantidad al otro lado. Sacar, dejar que se derrama y mantener en un estado cálido. Escurrir del wok o de la sartén todo el aceite y luego enjuagar. Calienta 3 cucharadas de aceite en un wok o sartén, apaga el ajo y el jengibre. Agregue setas, puerros, guisantes, bambú y zanahorias y ase durante unos 2 minutos a fuego intenso cuando se agite rápidamente. Deja de lado. En una cacerola, llevar a ebullición los ingredientes de la salsa y cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que la salsa espese. Mezclar con la salsa rápidamente tostada al agitar la verdura. Verter el pescado y servir con el arroz en caliente.