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Salsa de tomate

1 porción

Prepare una salsa de tomate como esta en lugar de una tienda de ketchup. No tomará mucho tiempo, y la recompensa será el sabor fresco casero y la ausencia de un ramo de colorantes y conservantes inherentes a los ketchups terminados.

verde perejil - 3 cepillos, eneldo - 3 cepillos, cilantro - 3-4 cepillos, cebolla rebozada - 1 pieza, tomate - 500 g, ajo - 3-4 bolas, sal al gusto, agua - 0.5 tazas, pimienta al gusto

Lavar los tomates maduros, cortar, poner en una olla y cocinar durante 10 minutos. A continuación, quitar del fuego, frotar a través del colador o a través del tamiz, añadiendo poco a poco agua hervida. En el puré líquido resultante, agregue el ajo empujado, sazone y cocine la salsa de tomate durante 10 minutos. Luego, añadir los pimientos de vaina empujados, los verdes triturados, las cebollas y revolver todo. Servir salsa de tomate a platos de carne, platos de aves de corral y patatas.