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Salsa de curaga

1 porción

Enjuague con agua tibia, colóquelo en una cacerola, vierta con agua y cocine hasta que esté suave. Cocine el pollo soldado a través del tamiz, vuelva a poner el puré en la olla, agregue el azúcar y 50 g de agua, todo hervir 5 minutos. Quitar del fuego, añadir el vino y revolver.

curaga - 400 g, azúcar - 200 g, vino - 200 g, agua - 1.5 l