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Salsa de pájaro

1 porción

Se prepara la salsa: se saltea la cebolla finamente picada, después de 10 minutos se introduce la harina y poco a poco se cultiva con caldo; después se añade vinagre, sal, hierbas picadas y empujadas, ajo empujado y lúpulos (verdura seca).

nueces - 80 g, mantequilla - 10 g, cebolla rebozada - 40 g, harina de trigo - 3 g, ajo - 3 g, vinagre - 10 g, cilantro - 5 g, azafrán al gusto, lúpulo - 0.2 g, especias al gusto, sal al gusto