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Salsa para ensaladas de frutas

1 porción

enjuagar las bayas, quitar los frutales, dejar drenar el agua, frotar a través del tamiz frecuente. en limón y naranjas, cortar la ralladura de la piel, exprimir el jugo, y escaldar la ralladura, rascar y enfriar. puré de bayas, jugo de limón y naranja para combinar con crema agria, añadir azúcar, canela triturada, jarabe, ralladura y mezclar bien.

crema agria - 800 g, frambuesa - 100 g, o fresa - 100 g, naranja - 2 piezas, limón - 1 pieza, jarabe cereza - 40 g, azúcar - 80 g, canela al gusto