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Salsa blanca para carne picada
1 porción
La harina se fríe en una sartén seca hasta que quede marrón claro. Poner la grasa en la sartén, calentar y asar la cebolla hasta que esté dorada. Mezclar la harina con la cebolla, luego añadir el caldo o el agua, criar hasta la consistencia de la crema agria espesa y, revolviendo, cocinar durante 10 minutos, después de lo cual añadir la pimienta, la hoja de laurel, el verde, la sal. La salsa preparada se usa para aderezar la carne picada, como se indica en las recetas.
La harina se fríe en una sartén seca hasta que quede marrón claro. Poner la grasa en la sartén, calentar y asar la cebolla hasta que esté dorada. Mezclar la harina con la cebolla, luego añadir el caldo o el agua, criar hasta la consistencia de la crema agria espesa y, revolviendo, cocinar durante 10 minutos, después de lo cual añadir la pimienta, la hoja de laurel, el verde, la sal. La salsa preparada se usa para aderezar la carne picada, como se indica en las recetas.
cebolla rebozada - 75 g, sal - 20 g, hoja de laurel - 1 pieza, harina - 10 g, agua - 0.12 l, pimiento negro molido - 0.5 g, caldo - 0.12 l, verdura - 10 g, grasa - 40 g
