Salsa de albaricoque

1 porción


Los albaricoques secos se mueven, se eliminan las impurezas extrañas, se lavan, se ponen en una olla y se vierten con agua fría. Después de 2 - 3 horas, cuando los albaricoques se hinchan, cociéndolos en el mismo agua en la que estaban empapados. Al cocinar, los utensilios deben estar cerrados con una tapa. Fríe la fruta cocida a través del tamiz, colóquela en una olla, agregue el azúcar y cocine a fuego lento cuando esté constantemente agitada para que la salsa no se queme. Servir la salsa fría o caliente.