Cocinas del mundo Calorías de los alimentos

Salsa de «chile»

Tomate, cebolla, pimienta dulce y picante pimienta finamente y guisa media hora en aceite vegetal con jengibre y especias. Frote la salsa a través del tamiz, agregue vinagre, azúcar, canela, pimienta roja molida y sal. Cocine a fuego pequeño sin tapa 1, 5 horas antes de espesar, agitando continuamente. La salsa se almacena en cristalería debajo de la película.

tomate - 500 g, cebolla rebozada - 400 g, pimienta dulce - 6 vainas, pimiento agudo - 2 vainas, raíz de jengibre - 1 rebanada, pimienta de guisantes negros - 6-8 guisantes, clavo al gusto, aceite vegetal - 0.5 taza, vinagre de vino - 1 taza, azúcar - 0.5 taza, canela - 0.5 cucharas, pimiento rojo molido - 0.5 cucharas, sal - 1 cuchara