Destripaciones en la prueba de kaunaski

1 porción


El pulmón y el corazón hervimos y pasamos a través de la picadora de carne, finamente chincuamos y fríamos en aceite hirviendo la cebolla, añadimos carne picada y cocimos todo un poco juntos. Las setas secas, previamente remojadas durante la noche, se cuecen, se cortan finamente y también se fríen en aceite hirviendo. Mezclamos la carne picada con las setas - el relleno está listo. De la masa moldeamos las tortillas pequeñas, por cada ponemos la carne picada, rozamos los bordes y hervimos en agua salada o caldo.