Salsa blanca básica

1 porción

La harina se saltea en aceite calcinado, revolviendo, se vierte el caldo, se hierve y se añade sal.

mantequilla - 30 g, o margarina - 30 g, sal al gusto, harina de trigo - 30 g, caldo de pescado - 0.5 l, o caldo de pescado - 0.5 l