Adobe vegetal con remolacha

1 porción


soldar la remolacha en la cáscara, limpiar y cortar con la paja. cortar las zanahorias con paja, cebolla con anillos o semicólidos, freír hasta que estén listas, poner la remolacha cocida, el puré de tomate, verter un poco de agua caliente o caldo y cocer durante 10 minutos. luego añadir el vinagre, el pimiento perfumado, la hoja de laurel, el clavo, la canela y guisar 10 - 15 minutos más. adobe para preparar diluido en agua fría con almidón de patata, llevar a ebullición y enfriar. aderezo con sal y azúcar