Mazapán perros, focas y bayas

Las almendras peladas se secan y frotan en un rallador fino. Se cocina el jarabe hasta la consistencia de la muestra en una bola dura (como en el caso del esmalte proteico). Luego se le pone la almendra derretida y, revolviendo, se calienta durante unos minutos. Después, cambie la masa de la sartén a una bandeja ligeramente lubricada con aceite y enfríe. La masa refrigerada se pasa a través de la picadora de carne con una parrilla frecuente. Si el mazapán ha resultado ser demasiado suave, no te entristezcas, añade un poco de polvo de azúcar a él y vuelve a lavar. Al mazapán duro se le añade agua hervida refrigerada, y mejor aún, 1 cucharadita de almidón hervida en agua hirviendo. Y ahora se abre un verdadero espacio para la fantasía creativa. ¿Cómo hacer figuras de mazapán? Si estás completamente desprovisto de imaginación, puedes hacer una figura de mazapán usando moldes. Pero, en realidad, hay una oportunidad de retratar toda una escena de tu propia vida, y luego, por un poco de persuasión, puedes colorear las figuras de mazapán con tintes alimenticios disueltos en alcohol de vino. También puede simplemente cubrir el pastel con una fina hoja de mazapán enrollado por un rodillo o usarlo como relleno.