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Las recetas de mordaza son diferentes recetas de masa líquida a partir de huevos, harina y agua, leche o cerveza. Hay una receta para la crema agria. En la panificación líquida se puede asar cualquier cosa, tanto carne o pescado como fruta. Se puede preparar un glar más líquido o más grueso. La receta siempre permite la libertad de improvisación.

huevos - 3 piezas, crema agria - 1 taza, mantequilla (opcional) 2 cucharas, harina - 1 taza, sal - 1 pizca, soda - 0.5 cucharadas, azúcar (opcional) al gusto

Batir los huevos, añadir la crema agria, la mantequilla derretida (si se utiliza), la harina, la sal, el refresco y el azúcar (para asar la fruta en una mordaza). Mezclar cuidadosamente todo a una masa homogénea. Se recomienda preparar la mordaza 1-1, 5 horas antes del uso.