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Aperitivo caliente «de cerillas» hecho de carne y pan

1 porción

filete de carne de res, espiga y pan de centeno cortado en cubos del mismo tamaño, bulbo de 4-6 lóbulos; ponerlos alternativamente en el tronco para que el pan termine de los bordes. espolvorear con sal y pimienta, lubricar con puré de tomate y salpicar con aceite vegetal. freír en carbón o en horno (275-280 ° c). servir sobre la mesa sobre finas rodajas de pan negro

ternera - 200 g, espiga (espiga, espiga) - 200 g, o espiga ahumada - 200 g, cebolla - 1 pieza, pan de centeno - 200 g, sal al gusto, pimienta al gusto, aceite vegetal al gusto, pan - 4-6 piezas, tomate puré al gusto