Churbanistas de la prueba en beijing

1 porción


Desarrollar la levadura con agua tibia, mezclar con azúcar y refresco, añadir 350 g de agua fría (360 g de agua tibia en invierno) y amasar la masa líquida. Poner la canela, revolver y remover la harina restante. Enjuague la masa, cubra con una servilleta húmeda y déjela durante 10 minutos. A continuación, dividir la masa en bolas de 5 cm de diámetro, lubricar con aceite vegetal. Aplanar cada bola en una tortilla gruesa, haciendo centro por debajo y por encima de la fosa, freír a fuego lento en ambos lados hasta que se rompa y hornear en el horno hasta que quede amarillo pálido.