Chlav

Preparar una plaga de tos. El arroz se empapará de antemano. En agua salada hirviendo, vierta parte del aceite derretido, duerme el arroz y cocine a fuego lento 30-40 min hasta que el agua se evapore por completo. La cebolla se corta finamente, se fríe en aceite, se remueve parte del arroz terminado y se mezcla con cuidado. Batir los huevos, añadir al arroz, revolver, descender 5 min y derramar el arroz restante. Verter el aceite derretido y languidecer a fuego lento durante 25 minutos.