Cáscara de naranja en azúcar en italiano

Cortar la cáscara de naranja en rodajas largas finas, verter con agua fría y empapar durante 3 días. Tres veces al día para cambiar el agua. Verter de nuevo con agua limpia durante 18 horas, cambiar el agua y remojar otras 18 horas. Empapar las rodajas, engendrar y verter con agua fría, al día siguiente repetir. Después de un día, soldar el jarabe de azúcar, en jarabe caliente poner la cáscara durante 4 días. Después de eso, el jarabe se calienta ligeramente, saca los trozos de la cáscara, cae en el azúcar fino, inclina sobre el tamiz y deja secar. En lugar de azúcar, las rodajas de naranja se pueden envolver en chocolate derretido en un baño de agua.