Ambrosio hecho de pan negro

1 porción


un pan de dos días frotar en un rallador fino, mezclar con canela y parte de azúcar. batir primero la crema sin azúcar, luego añadir el azúcar y batir en una espuma resistente. en un plato pequeño con capas de poner pan preparado, mermelada y crema batida. poner la capa superior del pan. decorar con crema batida, servir con leche. El pan rallado y el azúcar se pueden freír en mantequilla caliente.