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Gefüllte blätter von trauben
6 Portionen
Die Traubenblätter waschen und für einige Minuten in kochendes Wasser absenken. Etwas abkühlen lassen. Die Zwiebeln fein hacken und in 3 EL Olivenöl mit Piniensamen und Korinken (Rosinen aus kleinen Trauben ohne Knochen) verpassen. Reis, 375 ml Wasser und Gewürze hinzufügen, 15 min kochen. Würzige Kräuter waschen, fein hacken und zum Reis hinzufügen. Auf jedes Blatt 1 Teelöffel Hackfleisch legen, die Ränder des Blattes auf zwei Seiten nach innen wickeln und das Blatt mit einem Roulette wickeln. Gefüllte Blätter fest in einen Topf legen, mit Zitronensaft und 2 EL Olivenöl gießen, Wasser füllen, damit die Flüssigkeit die gefüllten Blätter bedeckt, und sie mit einem umgedrehten Teller füllen. Kochen bei schwacher Hitze für etwa 1 Stunden.
Die Traubenblätter waschen und für einige Minuten in kochendes Wasser absenken. Etwas abkühlen lassen. Die Zwiebeln fein hacken und in 3 EL Olivenöl mit Piniensamen und Korinken (Rosinen aus kleinen Trauben ohne Knochen) verpassen. Reis, 375 ml Wasser und Gewürze hinzufügen, 15 min kochen. Würzige Kräuter waschen, fein hacken und zum Reis hinzufügen. Auf jedes Blatt 1 Teelöffel Hackfleisch legen, die Ränder des Blattes auf zwei Seiten nach innen wickeln und das Blatt mit einem Roulette wickeln. Gefüllte Blätter fest in einen Topf legen, mit Zitronensaft und 2 EL Olivenöl gießen, Wasser füllen, damit die Flüssigkeit die gefüllten Blätter bedeckt, und sie mit einem umgedrehten Teller füllen. Kochen bei schwacher Hitze für etwa 1 Stunden.
Traubenmarine300g Blätter, Zwiebeln - 200 g, Olivenöl - 5 Art. Löffel, Korinken - 4 Art. Löffel, Reis - 200g, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Zucker - 0.5 Teelöffel, Pfeffer nach Geschmack duftend, Dill - 0.5 Äg.
