Foglie d'uva farcite

6 porzioni


Foglie d'uva lavare e per qualche minuto scendere nell'acqua bollente. Lasciarmi rilassare un po '. La cipolla è piccola da tagliare e spassare in 3 cucchiai di olio d'oliva con semi di pinia e coricaci (uva piccola senza ossa). Aggiungi il riso, 375 ml di acqua e spezie, cuocere 15 erbe minisecche lavare, tagliare in piccolo e aggiungere al riso. Per ogni foglio, mettete un cucchiaio di farro, i bordi del foglio da due lati e avvolgete la foglia con una roulette. Le foglie farcite sono strette in una pentola, versate con succo di limone e 2 cucchiai di olio d'oliva, calate le acque per far rivestire il liquido con le foglie farcite e applicate con un piatto rovesciato. Cuocere a fuoco debole per circa un'ora.