Perkelt aus rindfleisch

Das Fleisch in Würfel schneiden, die Zwiebeln fein hacken. In erwärmtem Fett die Zwiebeln braten, vom Feuer entfernen, mit Paprika bestreuen, aufrühren, Fleisch hinzufügen, leicht braten, etwas Wasser, Knoblauch, Kümmel, Majoran, Salz und Tomatenfleisch hinzufügen. Unter dem Deckel ca. 40 Minuten köcheln, rühren, wenn nötig - Wasser hinzufügen. Pfeffer von den Samen reinigen und in Stroh schneiden. Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie Pfeffer hinzu und löschen Sie weitere 20-30 min. Servieren Sie mit Tarhonea, Klecks oder gekochten Kartoffeln.