English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Italiano
Українська
Hackfleisch mit brei
1 Portion
Die Unterprodukte werden gewaschen und in Stücke geschnitten. Das Herz wird in 2-4 Teile geschnitten und gründlich gewaschen, bis die Blutgerinnsel vollständig entfernt sind. Zubereitete Unterprodukte werden in Salzwasser gekocht, durch den Fleischwolf geleitet, in einer Schicht von nicht mehr als 2-3 cm auf vorgewärmte Stulpen gelegt und unter Rühren gebraten. Zu dieser Masse werden gebräunte Zwiebeln, weiße Sauce, separat gekochter Brei, Salz, gemahlener Pfeffer und alles gut gerührt.
Die Unterprodukte werden gewaschen und in Stücke geschnitten. Das Herz wird in 2-4 Teile geschnitten und gründlich gewaschen, bis die Blutgerinnsel vollständig entfernt sind. Zubereitete Unterprodukte werden in Salzwasser gekocht, durch den Fleischwolf geleitet, in einer Schicht von nicht mehr als 2-3 cm auf vorgewärmte Stulpen gelegt und unter Rühren gebraten. Zu dieser Masse werden gebräunte Zwiebeln, weiße Sauce, separat gekochter Brei, Salz, gemahlener Pfeffer und alles gut gerührt.
Margarine - 80 g, Zwiebeln - 100 g, Salz - 20 g, Weizenmehl - 10 g, Rindfleischherz - 150 g, Rindfleischleber - 125 g, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,5 g, Lunge - 450 g, Getreide Weizen - 205 g
