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Baniza

Baniza ist ein traditioneller bulgarischer Kuchen mit einer Vielzahl von Füllungen. In der Regel wird ein geschichteter hefefefreier Teig zur Herstellung von Banica verwendet. Die häufigsten Rezepte für dieses Gericht sind Banica mit Hüttenkäse und Baniza mit Spritzer. Mehr über die Banik...Baniza (manchmal falsch geschrieben - Bannica), dessen Rezept in Bulgarien sehr beliebt ist, hat viele Möglichkeiten zu kochen. Es wird eine Banik mit Rüben- oder Spinatblättern zubereitet, in diesem Fall wird sie grün genannt. Erstaunlich lecker ist auch die süße Baniza. Das Rezept für ihre Zubereitung umfasst eine Füllung aus Kürbis mit Zucker sowie Walnüsse. Man nennt sie auch „Kürbis“. Baniza mit Kartoffeln in Bulgarien trägt den Namen Patatnik.

Baniza Bulgarisch wird unterschiedlich zubereitet. Der Kuchen kann mit einer Rolle gerollt werden oder der Auspuffteig und die Füllung in Schichten verlegt werden. Richtig zubereitete Bania wird eine knusprige Kruste haben, und innen wird weich sein. Je dünner Sie den Teig rollen, desto köstlicher wird der fertige Kuchen.

Für Faultiere gibt es ein Rezept für Baniza aus Lavash. Da die Zubereitung der traditionellen Baniza-Prozess ist sehr langwierig, einige Gastgeberinnen haben eine vereinfachte Option der Zubereitung von Leckereien erfunden. In seiner Schichtstruktur ähnelt er einer echten Baniza, spart aber ziemlich viel Zeit und Kraft.