布丁「火山」

1個部分


蛋清攪拌成強泡沫，與150克糖粉混合。在泡沫中添加（每個）蛋黃，液態巧克力，杏仁。用黃油潤滑形狀，撒上面粉，填充質量，然後放入45-60分鐘的沸水鍋中。將加糖的奶油放在藍調上成品布丁周圍。在食用布丁之前，先浸入6-8片用濃朗姆酒，白蘭地或酒精浸泡的rafinada糖，然後點燃。