بيض محشو بالجبن

يُسلق 10 بيضات مسلوقة ويُقشر ويُقطع إلى نصفين في الطول ويُرفع الصفار ويُفرك. اخفقي 4 بيضات وأضيفي 50 جرام من الجبن المبشور والصفار المطحون واخلطيهم. املأ البروتينات بهذا اللحم المفروم، وضعها في طبق عميق، مدهون ومرشوش بالفتات. قم بلف اللحم المفروم المتبقي على شكل كرات، ولفه بالدقيق، وقلي أحمر الخدود بالزيت، وضعيه على طبق بين البيض. رشي الفتات والجبن ورشي الزبدة واتركيها تحمر تدريجياً في الفرن. قدميها ورشيها بالشبت المفروم والبقدونس.