Васершпатцен

2 порції


Замісити тісто з борошна і підсоленої води так, щоб воно відставало від стінок посуду. Столовою ложкою, змоченою гарячою водою, набирати тісто і опускати в киплячу підсолену воду. Варити під кришкою 10 хвилин, відкинути на дуршлаг і дати збити воді. На сковороді розтопити смалець і обсмажити клецки, вбити яйця і трохи підрум'янити. Подавати з салатом з огірків або зеленим салатом. Подавати з соусом як самостійну страву або як гарнір біля м'яса та овочів.