Кухні світу Калорії продуктів

Соус сметаний з томатом (для всіх картопляних страв)

1 порція

цибуля дрібно нашинкувати, злегка підсмажити, додати розчин солі, томат-пюре і, завадячи, посмажити на слабкому вогні 8 - 10 хвилин. потім всипати просіяне борошно, розмішати. поступово розвести гарячим бульйоном або водою так, щоб не було грудок, влити сметану і варити соус при слабкому кипінні ще протягом 10 хвилин.

бульйон - 250 г, або вода - 250 г, сметана - 200 г, цибуля - 40 г, томат-пюре - 40 г, борошно пшеничне - 20 г, масло вершкове - 20 г, сіль за смаком