Кухні світу Калорії продуктів

Соус з цибулею білий

1 порція

у бульйоні зварити рис, додати припущену цибулю і вершкове масло і довести до готовності. масу протерти через сито, заправити вершковим маслом, вершками і яєчними жовтками. соус подавати до гарячих м'ясних страви.

бульйон м'ясний - 800 г, рис - 80 г, масло вершкове - 70 г, вершки - 100 г, цибуля ріпчаста - 120 г, жовток - 1 шт., сіль за смаком