Кухні світу Калорії продуктів

Соус основний

1 порція

сметану нагріти до кипіння, додати білу пасерівку, змішану з вершковим маслом, добре розмішати, заправити сіллю, перцем, варити 3 хвилини, зняти з вогню, процедити і довести до кипіння. подати до м'ясних, овочевих, рибних стравів, гарячих закусок; використовувати також для приготування сметанних соусів з різними наповнювачами

сметана - 1000 г, борошно - 50 г, масло вершкове - 50 г, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком